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　　本報(bào)記者　王榮琦

　　11月7日，立冬。大連寒風(fēng)初起，萬物收藏，但在長山群島最南端的長海縣獐子島鎮(zhèn)，卻是一派熱氣騰騰、歡聲笑語的景象——2024獐子島原產(chǎn)地野生海參冬捕節(jié)在鑼鼓喧天、人聲鼎沸中啟幕。

　　清晨的陽光灑在獐子島的海面上，波光粼粼，金光閃閃。漁民們身著節(jié)日的盛裝，臉上洋溢著喜悅與期待。隨著一聲聲鏗鏘有力的長海號(hào)子響起，30余艘漁船在海天之間破浪前行，直奔獐子島馬牙灘海域。那里，是大連地區(qū)少有的純種野生海參棲息地，也是立冬時(shí)節(jié)冬捕的主戰(zhàn)場。

　　馬牙灘的海水清澈見底，潛水員憑借嫻熟的技術(shù)，如同魚兒般躍入海浪之中。大約10分鐘之后，他們便帶著滿滿的一袋新鮮野生海參浮出海面。船上的工作人員迅速對(duì)海參進(jìn)行現(xiàn)場分揀，并記錄采捕時(shí)間、海域、船號(hào)、潛水員、海參個(gè)數(shù)等信息，為原產(chǎn)地溯源提供有力依據(jù)。

　　“今年肯定又是一個(gè)豐收年！”漁民康宏偉興奮地說，與往年相比，今年采捕的源刺參個(gè)頭大、分量足，大的能有四五兩重，而不足2兩半的海參要放歸大海，為的是保證野生源刺參可持續(xù)發(fā)展。

　　采捕的海參被吊裝上岸后，獐子島集團(tuán)的品控人員立即進(jìn)行現(xiàn)場抽樣，并送往第三方機(jī)構(gòu)SGS進(jìn)行檢測。海上捷報(bào)頻傳，岸上4口大鐵鍋也一字排開，蓄勢待“煮”。新捕撈上來的野生海參進(jìn)行處理后，會(huì)沿用海島傳統(tǒng)的大鐵鍋煮海參工藝現(xiàn)場制作。

　　近年來，長海縣委、縣政府充分利用海洋資源優(yōu)勢，推動(dòng)海洋傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和海洋新興產(chǎn)業(yè)擴(kuò)能提升。獐子島集團(tuán)作為大連市國資控股的上市企業(yè)，更是站在海洋經(jīng)濟(jì)的最前沿，肩負(fù)著聚力轉(zhuǎn)型、深耕海洋牧場、引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要使命。冬捕每年僅一次，是在獐子島源刺參收獲時(shí)節(jié)舉辦。從2013年至今，獐子島原產(chǎn)地野生海參冬捕節(jié)已經(jīng)走過了十二載春秋，這張亮麗名片在全國得到了廣泛傳播和贊譽(yù)，在帶動(dòng)長海和大連海參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的同時(shí)，也引領(lǐng)我國海參產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

責(zé)編：齊志揚(yáng)
審核：徐曉敬